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澳门新莆京4996app官网快检大数据项目荣幸获选2021年食品安全最佳实践案例集
作者:Admin 发表时间:2021-06-23

今年6月,国务院食品安全办公室继续组织“全国食品安全宣传周”(简称“宣传周”)活动。作为“宣传周”统一安排的重要活动之一,6月17-18日,中国连锁经营协会CCFA举办的CCFA新消费论坛——2021中国连锁经营行业高质量发展论坛在北京召开。来自立法部门、行业组织、零售、餐饮行业的大咖齐聚本次论坛,共同探讨连锁行业高质量发展格局、方向、模式与实践。



中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究院总顾问陈君石参与论坛,并从社会责任和科技创新两个角度出发作了题为《食品安全及社会责任全球化趋势》主旨发言。他认为,整个食品行业的食品安全水平已有长足进步,现在应思考如何更上一层楼的问题。这其中,社会责任至关重要。陈君石强调加强社会责任中科技创新所发挥的作用,认为要依靠科技创新提高食品安全水平。但他也指出,就目前行业的数字化应用来看,数字化不是万能的,它只是一个工具、手段。对大型、规模化企业或小微企业来说,重要的是通过力所能及的数字化手段来提升食品安全管理水平。


从田间的一株牧草到消费者手中的一杯牛奶,要经过种植、养殖、加工、物流、销售等很多环节。从地头到餐桌,食品安全护航的全链条上,科技该如何发力?陈君石认为,要利用产业链背后的数据,把数字化运用到食品安全的追溯过程中。他说:“对于大型的规模化的企业来讲,数字化恐怕是不可避免的,特别是在溯源的时候。因为这个问题不一定发生在什么时候,一旦有问题,就从里面找出来进一步溯源,这是哪个供应商、哪一批货等。”


中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究院总顾问陈君石


在CCFA新消费论坛——2021中国连锁经营行业高质量发展论坛上,举办了2021年度食品安全最佳实践案例集首发。澳门新莆京网络平台(简称“澳门新莆京4996app官网”)提供的长沙市农贸市场食用农产品检测网构建与大数据分析项目,经过数十位行业专家、企业代表的层层把关和评审,荣幸获选2021食品安全最佳实践案例集。澳门新莆京4996app官网快检事业部总监申超群代表公司出席论坛并领取2021食品安全最佳实践案例集。此次获选的10个典型案例,内容涵盖食品安全文化、风险管理体系、商品品质提升以及技术创新,业态覆盖零售、餐饮、电商、生产企业及供应商。


澳门新莆京网络平台快检事业部总监申超群


2021食品安全最佳实践案例集收发式获选企业代表合影


2021食品安全最佳实践案例集名目


【澳门新莆京4996app官网获选项目简介】

澳门新莆京网络平台在长沙市市场监督管理局的指导下,开展长沙市农贸市场食用农产品检测网构建与大数据分析项目,在利用大数据进行食品安全溯源上做出实践。澳门新莆京4996app官网在长沙市全部10个区县的农贸市场及商场超市建立了200多家标准模块化的食品安全快速检测实验室,对市场内蔬菜、水果、肉类、水产品、干货等品种进行全覆盖检测,每年完成的食品安全快速检测任务量已达50万批次,并通过市场监管局的智慧监管系统实时上报并公示,让老百姓更近距离地贴身感受到政府在食品安全方向的努力,增加获得感。依托这些快检实验室上报的大数据分析,长沙市市场监管局创新性地建立了“四双”产销对接监管模式,即:双快检筛查、双留样比对、双报备溯源、双互动管控,将食品安全监管特别是水产品方向的风险前移,进行源头管控,把确保长沙市民的食品安全工作落到了实处,取得了良好效果,并得到了上级领导的高度认可。

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